为进一步加强睢阳区校园食品安全监管，消除学校食品安全突出问题和风险隐患，切实维护广大师生饮食安全，区市场监督管理局认真开展睢阳区秋季学校食品安全进校园活动。
加强学校食堂监管工作。督促学校落实主体责任，严把食材配送企业采购渠道。督促学校从原材料采购到加工、餐饮制作等各个环节落实管理责任，落实进货查验、索证索票等制度，确保来源可溯、去向可追。严格规范食品留样，严禁“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂。进一步强化食品加工操作的规范性，防止生熟交叉污染，确保食物烧熟煮透，严禁使用过夜剩饭菜。
加强集中配餐监管工作。对采取集中配送用餐的学校督促学校全面落实食品安全主体责任，督促学校重点查验配送公司的合法资质、车辆清洗消毒、配餐专用车辆密闭情况，食品留样、供餐应急预案等制度是否齐全和落实情况，认真做好餐前配送食品检查，特别是食品中心温度、配送时间等方面，降低食品安全风险隐患，确保不发生食品安全事故。
加强校园周边监管工作。重点检查校园周边食品经营者主体资格、原材料进货把关情况、索证索票台账管理制度、环境卫生是否整洁、食品加工环节卫生保障情况以及食品从业人员是否持有健康证情况、是否存在有毒有害、过期变质食品和“三无”产品等问题，全力保障校园周边食品消费安全。
加强问题整改抓安全。全面开展食品安全风险隐患排查整治行动，全面推行学校食堂“6S”规范化管理，深入推进学校“互联网+明厨亮灶”建设，落实“双随机、一公开”监管要求，严厉打击食品违法行为，加强食品安全宣传教育，健全完善食品安全工作机制，筑牢食品安全防线，召开了辖区学校食堂食品安全监管工作会，对学校校长、学校食品安全管理员、食品安全员通过严格落实学校主体责任、建立健全食品安全制度、着力消解食品安全风险、严防死守预防食物中毒等事件的发生。
